まえきんでございます😊
先日、週末の土日を利用して1泊2日のお散歩旅に行ってきました。今回は京都を舞台に
したお散歩旅の様子についての後編記事となります。後編はいつもと少しテイストを
変えて、食を中心としたレポートを展開したいと思います。ちなみに前編については、
以下の記事にまとめていますのでぜひこちらもご覧ください😄
※本記事は2024/11/23（土）・24（日）分のお散歩日記になります
歴史的建造物や風景だけじゃない、京都の魅力
食べログ「牛カツ京都勝牛 京都駅前店」の紹介写真より引用
日本を代表する観光地、京都。その魅力は多くの人が知るところで、歴史ある寺社仏閣や
美しい風景が訪れる多くの人の心を掴んでいます。しかし、京都の魅力はそれだけでは
ありません。京都には食通たちをもうならせるような絶品グルメが数多く存在します。
その中でも今回は「とんかつ」と「牛カツ」に焦点を当て、今回のお散歩旅で実際に
当ブログで足を運んだ、とんかつの「京都三条 かつくら」と牛カツの「京都勝牛」を
ご紹介します。どちらも大変おススメしたいお店です🤤
おススメその１：とんかつのお店「京都三条 かつくら」
まず最初にご紹介するのは、京都生まれの名代「京都三条 かつくら」。三条通りの風情
ある町並みに溶け込むように佇むこのお店は、地元の人々から観光客まで幅広く愛される
名店だ。今回は京都駅直結の京都ポルタ内の店舗をチョイス。お店の看板はこんな感じ👇
店内に足を踏み入れると、木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がり観光で疲れた心と
体を優しく迎え入れてくれる素晴らしき内装。今回注文したのは、看板メニューのひとつ
「三元豚とんかつ定食」。どんな料理が運ばれてくるか、期待がどんどん膨らんでくる。
運ばれてきたとんかつ定食は目でも楽しめる一品！黄金色に輝くとんかつ、瑞々しい
千切りキャベツ、湯気の立ち上る白ご飯、そして香り高い味噌汁。定食全体が見事に
バランスよく整えられ、一目で「丁寧に作られた料理」であることが伝わってきました。
とんかつから立ち上る香りは揚げ物特有の重たさがなく、むしろ軽やかで食欲をそそる。
箸を使ってサクッと衣を割ると、中から現れるのはしっとりとしたピンク色の三元豚。
早速一切れを口に運ぶと、衣の軽やかなサクサク感と肉の柔らかさが同時に押し寄せる！
三元豚は脂身と赤身のバランスが絶妙。脂の甘みが際立ちながらも、しつこさをほとんど
感じさせません。そして赤身の旨味がじんわり広がり、「こ、これが・・・豚肉の本当の
美味しさなのか！😭✨」と思わせてくれる満足感が口の中に広がります。特製とんかつ
ソースは、フルーツの甘さとスパイスのアクセントが絶妙に調和した一品。美味い🎵
柚子の風味が爽やかに香るドレッシングをかけたキャベツと一緒に食べることで、脂の
コクが程よくリセットされ、また次の一口が楽しみになる工夫も魅力的と感じました。
白味噌を使用した味噌汁は、具材の優しい甘みがスープ全体に溶け込み、どこか懐かしい
味わい。極めつけは、ご飯とキャベツはおかわり自由という太っ腹サービスも嬉しい！
とんかつを心行くまで味わえる「贅にして沢」感がここにある😊大満足の一品でした。
読者の皆さまも、食べたくなりましたか？食べたくなりましたね？笑(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪
個人的にオススメのお店なので、京都に来た際はぜひ立ち寄ってみて下さい👍
おススメその2：牛カツのお店「京都勝牛」
次にご紹介するのは、京都観光の新たな楽しみとして注目を集める「京都勝牛」。
牛カツを専門に提供するお店で、京都ならではのアレンジやサービスが光る超人気店だ。
お店の看板はこんな感じ👇（おしぼりも専用のパッケージであるところに注目）
今回は看板メニューのひとつ「牛ヒレカツ京玉膳」を注文。これまた、期待が高まる！
しっとりとした肉質が特長の赤身肉。美しい佇まいで、満を持して登場です。
運ばれてきた定食は、思わず写真を撮りたくなる美しい盛り付け。（実際撮ってるが📷）
薄衣をまとった牛カツは、外側がきつね色に揚がっており、その端から赤身が覗きます。
横にはキャベツの千切り、添えられた調味料の小皿やお味噌汁が並び、その見た目からも
京都らしい上品さが感じられます。写真の左上にあるのは「京カレーつけ汁」と呼び、
勝牛ブレンドの出汁を使用し、和風に仕上げた人気のカレーつけ汁。牛カツをくぐらせて
食べるのだそう。写真の右上にあるのは「京玉」と呼び、出汁を効かせた京都勝牛特製の
半熟温玉。これも牛カツをくぐらせて食べるのだそう。美味しくないわけがないよね😊
はやる気持ちを抑えつつ、まずはそのまま牛カツを一口ガブリ。牛カツを一切れ取り、
まずは何もつけずにそのまま食べてみる。一口噛むと、外はサクサク、中はレアに近い
しっとりとした肉質が際立ちます。赤身の旨味がダイレクトに伝わり、牛肉そのものの
美味しさを楽しめる見事な仕上がりです。揚げ物でありながら、軽やかな食感が印象的で
脂っこさは一切感じません。そのままでも十分に美味しいですが、次は豊富な調味料で
味のバリエーションを楽しみたいってことで、次は付属の調味料で味変をしてみる。
このお店では特製のソース、わさび醤油、抹茶塩、岩塩など、複数の魅力的な味付けが
用意されています。今回の定食でついていたのは、上記写真の調味料の小皿左から右へ
かけて①だし醤油、②山椒塩、③牛カツソースの豪華3点セット。調味料を変えるだけで
同じ牛カツがまるで違う料理のように感じられるので、一度の食事で新鮮さやお得感が
味わえるのも嬉しいポイントです。ここにもあった！！「贅にして沢」感が😊
読者の皆さまも、食べたくなりましたか？食べたくなりましたね？笑(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪
個人的にオススメのお店なので、京都に来た際はぜひ立ち寄ってみて下さい👍
お散歩日記後編 結び
京都旅で買ったお土産😄ありがとう、またいつか！
京都旅で買ったお土産その2😄ありがとう、またいつか！
一見、観光のついでの食事と思われがちな「とんかつ」や「牛カツ」ですが、いずれも
京都ならではの食文化や職人の心意気が沢山込められていることを改めて知りました。
こうして2日間に渡る、楽しかった京都紅葉旅もあっという間に終了。今回のお天気は
秋晴れの快晴とはなりませんでしたが、それでも京都は変わらずいつも自分に元気を
くれる、そんな街だと改めて思わせてくれました😄
ありがとう京都！🥹
またいつか、元気をもらいに帰ってくるぜ😄じゃあな✋✨
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今回の京都紅葉お散歩日記は以上になります😄
本記事を読んで下さった方、前編から通しで読んで下さった方、
最後まで読んで頂きありがとうございました！ではまた！
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